연말연시는 그 어느 때보다 식중독의 위험이 높습니다. 생 닭은 절대 요리 전에 씻어서는 안되고 크리스마스 햄은 깨끗한 천이나 햄백에 싸서 냉장 보관해야 합니다. 치즈 플래터, 딥, 샐러드 같은 대표적인 파티 음식은 적은 양만 내어 놓고, 한 시간 간격으로 교체하는 것이 안전합니다.