Sommer ist Grill-Hochsaison. Genussexperte Helmut Gote und Moderatorin Carolin Courts mögen dabei die Beilagen oft lieber als die vermeintliche Hauptsache. In dieser Ausgabe servieren sie Sommersalate mit Twist. Gehen mit und ohne Fleischbegleitung.Salate: Perfekte Beilage für heiße Grilltage (03:40)Smashed Potato Salad: Zutaten und Aufwand (07:25)Caesar Salad: Helmut Gotes Delikatessen-Version (14:03)Weiße-Bohnen-Salat: Worauf man beim Zutaten-Kauf achten sollte (25:25)Blumenkohl-Taboulé: Schnell in der Zubereitung (37:38)Rezepte: Smashed Potato SaladCaesar's SaladSalat von weißen Bohnen mit Ei und Tahin-DressingBlumenkohl-TabouléSommerliche Drinks bei "Alles in Butter":Cocktails und Longdrinks - mit und ohne AlkoholWein aus RheinhessenWein aus GeorgienProduktauswahl und Gourmet-Tipps unterliegen journalistischen Kriterien. Kooperationen oder Partnerschaften bestehen nicht: Unser Selbstverständnis. Im nächsten Podcast sprechen wir über Eis selber machen mit dem Eis-Abitur.Noch Fragen zur Folge, Kritik oder Anregungen: Einfach schreiben an allesinbutter@wdr.de.Podcast-Empfehlung: Der NDR-Gartenpodcast vermittelt Spaß am Gärtnern und richtet sich an Balkonkasten-Profis, Fensterbankpflanzer, Gartenneulinge und alle, die ihre eigenes Gemüse ziehen wollen. In der ARD Audiothek und überall, wo es Podcasts gibt: "Im grünen Bereich – der NDR-Gartenpodcast". Wenn Ihnen diese Folge gefallen hat, bewerten Sie uns gerne und empfehlen Sie uns auf ihrer liebsten Podcast-Plattform weiter.