Interview mit Dr. Kristin Hünninghaus und Niklas Oppenrieder Gesunde Ernährung: Wie sich das Essen in Krankenhäusern auf die individuelle und öffentliche Gesundheit auswirkt. Inhaltsverzeichnis: 00:00 Intro 05:04 Planetary Health Diet – Ernährung global denken 08:50 Wie sich Krankenhausernährung mitgestalten lässt 12:47 Mangelernährung erkennen und behandeln 15:33 Standards für Krankenhausernährung und Ernährungsmedizin 18:56 Wie können Ärzt:innen sich ernährungsmedizinisch weiterbilden? 20:47 Wandel durch Eigeninitiative: argumentieren lernen 23:47 Politischer Handlungsbedarf 24:56 Welche Maßnahme bringt wie viel? 31:16 Wer den Wandeln im eigenen Krankenhaus unterstützen kann 34:33 Pflanzliche Gerichte als Standard 38:15 Veränderungen anstoßen: Vernetzung innerhalb der Klinik 45:21 Chancen gesünderer Krankenhausernährung 49:01 Schlussworte und Outro Mehr Infos zu “Planetary Health” in AMBOSS: https://go.amboss.com/planetaregesundheit Zum Blogartikel “Klimaschutz”: https://blog.amboss.com/de/klimaschutz Zum Podcast “Klimawandel und Gesundheit – Ein Appell”: https://go.amboss.com/fav Zum Podcast “Klimawandel und Gesundheit – Hitze”: https://go.amboss.com/2uq Zum Podcast “Klimawandel und Gesundheit – Planetary Health”: https://go.amboss.com/1f3 Zum offenen Brief”:https://pan-int.org/de/ernaehrung-im-krankenhaus-offener-brief/ Die wichtigsten Take-Home Messages aus dem Podcast findet ihr unter: https://go.amboss.com/podcastimblog Mehr zum AMBOSS-Podcast: https://go.amboss.com/podcast