Limiter les soins aux arbres fruitiers à leur taille est réducteur. Il est indispensable de réfléchir aux flux de sève et à la façon dont ils interviennent sur la vie de l’arbre. Ainsi, tailler n’est pas toute l’histoire, loin de là. Voici quelques techniques simples qui précèdent les tailles d’été et qui aident très efficacement les arbres en cours de saison : les éborgnages, les effleurages, les ébourgeonnements et les pincements. On doit aussi éclaircir les fruits et de les ensacher.